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  • Miércoles, 2 Julio 2014 - 4:13pm

    El día del Barros Luco

    Desde 1879 que la Confitería Torres se levanta como el baluarte de la gastronomía chilena y padre de nuestra restauración, al ser el local más antiguo de Chile en funcionamiento. Es famoso porque en sus fogones nació el Barros Luco, sánguche que forma parte del ADN culinario y la memoria de todos los chilenos. Un pequeño homenaje de Pebre a este símbolo del trabajo y la tradición republicana.
  • Martes, 27 Mayo 2014 - 6:18pm

    Video:: Acuerdo Ilustre Municipalidad de Santiago y Pebre

    La Corporación Pebre firmó un convenio de colaboración con la Ilustre Municipalidad de Santiago, con quienes sumarán esfuerzos para llevar adelante el trabajo de puesta en valor de las Cocinas de Chile y su patrimonio. Para ello, se realizó en el frontis del Mercado Central una actividad con niños, quienes aprendieron a cocinar Sopaipillas con Pebre, acaso la piedra angular de la gastronomía chilena. Se invito a destacados cocineros de nuestro país a compartir con los niños y la comunidad, las ideas que tiene esta agrupación, que existe hace poco más de más de un año.

    Como dijo alguien por ahí "El futuro está en los niños"... Siempre.

  • Miércoles, 16 Abril 2014 - 11:41am

    Fuerza Valpo!

    Este Lunes 14 de Abril, en la previa del Día de la Cocina Chilena, fuimos a colaborar con nuestros compatriotas de Valparaíso, después de la tragedia que los afecto el pasado Sábado 12 de Abril. Les cocinamos comida sencilla, hecha con cariño y bien caliente, para que retomen fuerzas y sigan adelante en la ardua tarea de la reconstrucción. Por eso #FuerzaValpo !!!
  • Lunes, 16 Diciembre 2013 - 1:13pm

    Pebre :: Mistura 2013

    Documental de Mistura 2013, la feria gastronómica más importante del mundo que se realiza en Lima (Perú) desde el año 2008. Allí estuvimos participando con un grupo de Pebre en su sexta edición....mirando, oliendo, probando, aprendiendo de nuestros hermanos del Perú y su pasión por la cocina. Salud por ello y a disfrutar !
  • Viernes, 22 Noviembre 2013 - 5:59pm

    Pebre :: Encuentro de Cocinas del Mar :: Los Vilos

    En agosto de 2012, la periodista Ana Rivero materializó una idea: Ir con un grupo de amigos cocineros a una caleta de pescadores, para hacer lo que ella llamó “un trasvasije”. 
En ese momento, los pescadores les enseñarían a los cocineros a faenar mejor la jibia y ellos les mostrarían cómo cocinarla mejor.
Este evento, que lo hicieron en conjunto con IDEE Consultores y La Vinoteca, fue para muchos un hito gastronómico por el carácter social, por el compromiso de todos.
  • Viernes, 22 Noviembre 2013 - 5:54pm

    Primer Seminario de Pebre "Que se sirve ? "

    Video estrenado en el Primer Seminario de Pebre "Que se sirve ? " , organizado en conjunto con la Biblioteca Nacional de Chile en el marco de sus 200 años.

    Nuestro manifiesto y la importancia de cocinar en casa...porque la Cocina Chilena está primero en nuestras casas compañeros !!!

  • Viernes, 22 Noviembre 2013 - 5:51pm

    Serie de Patrimoniales de Pebre II, lugares donde vive la cocina tradicional chilena.

    Restaurant Colo Colo.
    Romeral, Región del Maule (VII).
    Tel: (075) 2431036
  • Viernes, 22 Noviembre 2013 - 5:50pm

    Serie de Patrimoniales de Pebre I, lugares donde vive la cocina tradicional chilena.

    Restaurant La Pepita de El Monte. 
    Av. Los Libertadores 1050
    El Monte, Región Metropolitana 
    Tel: (02) 2818 1412
  • Martes, 1 Octubre 2013 - 2:49pm

    Hazte Pebre Vol 2 :: Concepción

    Seguimos dando vueltas por Chile con esta serie documental de Pebre sobre personas y lugares con corazón. En este capítulo, el destacado sommelier Héctor Riquelme, nacido y criado en Concepción, nos hace por un recorrido por sus lugares preferidos, por sus picadas, datos y productos, por la emoción de volver a su terruño, reencontrarse con su historia, amigos y la intimidad de los penquistas.